Perfectionnement au lissage.

Perfectionnement au lissage

9h30 – 10h00: Accueil & Rappels techniques

•Présentation rapide des stagiaires

•Rappels des erreurs fréquentes en lissage

•Présentation du matériel à utiliser pour un rendu net et pro

10h00 – 11h30 : Lissage perfectionné (mise en pratique)

•Travail sur un Layer Cake préalablement monté (fourni ou amené par le stagiaire)

•Techniques de lissage avec buttercream / chantilly mascarpone colorée

•Utilisation correcte du plateau tournant, lisseur et spatule

•Astuces pour lisser les angles et corriger les imperfections

•Lissage avec motifs décoratifs (dégradé, spirale, bicolore…)

11h30 – 12h30 : Finitions & mini shooting photo

•Finitions du gâteau : pose de sprinkles, fleurs, sujet décoratif…

•Échange de retours

•Suggestions de produits (douilles, colorants, matières premières) format numérique

170€

1/2 journée (3h30)
Public visé : Personnes ayant déjà suivi une formation de base en cake design ou ayant les bases du montage de Layer Cake
Prérequis : Savoir monter un gâteau à étages simple (fourrage, empilage)
Présentiel – 100 % pratique
Objectif principal : Obtenir un lissage net, droit et professionnel sur un Layer Cake

Une question ? N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou via notre formulaire de contact, nous serons ravis de vous répondre !